Snickers

Otra perdición si...
Y es que soy amante de la mezcla de caramelo con cacahuetes. Me chifla.
De hecho uno de mis postres favoritos es helado con caramelo y cacahuetes, como el que ponen en McDonalds.
Así que como no, los snacks snickers también me encantan. Y tal es la obsesión que decidí hacerlos por mi cuenta, así tendría cuando quisiera.
Me puse manos a la obra y esto salió.

Resultado: DELICIOSOOO!

Ingredientes galleta:

• 200 g de harina 
• 175 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 100 g de azúcar

Precalentamos el horno a 160º.

Ponemos la harina, la mantequilla y el azúcar en un cuenco y lo frotamos hasta formar migas.

Engrasamos el molde (a poder ser cuadrado) y lo forramos con papel vegetal.

Ponemos la masa encima y la estiramos hasta formar una capa lisa, compacta y uniforme. 

Horneamos 35-40 min hasta que se dore. Lo sacamos del horno y dejamos enfriar. 

Ingredientes caramelo:

• 50 g de mantequilla
• 50 g de azúcar moreno
• 1 lata de 400g de leche condensada

Derretimos la mantequilla en un cazo junto con el azúcar (a fuego muy lento). Una vez esté bien deshecho, añadimos la leche condensada y la llevamos a ebullición sin dejar de remover. Tenemos que dejar que la mezcla espese y coja un color dorado, típico del caramelo. Vertemos la mezcla encima de la galleta fría. Ahora es el momento de añadir un puñado o dos de cacahuetes.

Consejo: lo mejor es hacer un caramelo denso, si no al cortar los trozos se nos desbordará por los lados.

Ingredientes cobertura de chocolate:

• 250 g de chocolate con leche (podéis usar el que queráis: negro, con leche, blanco...)
• 25 g de mantequilla

Derretimos el chocolate junto a la mantequilla en un cazo, al baño maría o a fuego lento para que no se nos queme y sin dejar de remover. Cuando ya esté listo lo echamos sobre el caramelo, lo alisamos y dejamos enfriar fuera de la nevera para que el chocolate quede brillante.
Cuando ya esté frío cortamos cuadrados y servimos.

Está delicioso, os lo puedo asegurar y si ademas lo servís con una bola de helado de nata o vainilla, aún mejor.
Espero que os guste.

Un beso grande.
Vero.